Jarné výsevy sa sejú koncom februára, začiatkom marca a zberá sa v apríli-máji.
Na jeseň sa seje v auguste-septembri a zberá sa v októbri-novembri.
Hĺbka výsevu špenátu je približne 3 cm. Vzdialenosť medzi riadkami je približne 30 cm.
Podľa obsahu bielkovín sú listy špenátu na druhom mieste po zelenom hrášku a mladých strukoch fazule, čo znamená, že jedlá so špenátom sú veľmi výživné a uspokojujúce.
V zoznamoch najzdravších potravín zostavených dietológmi z rôznych krajín je špenát na prvom mieste medzi zeleninou.
Jednoducho nemá rovnocenného konkurenta v obsahu a množstve vitamínov, mikroelementov a biologicky aktívnych látok, ktoré obsahuje.
