
Jarné výsevy sa sejú koncom februára, začiatkom marca a zberá sa v apríli-máji.
Na jeseň sa seje v auguste-septembri a zberá sa v októbri-novembri.
Špenát klíči najlepšie v chladnej pôde.
Začnite siatie na začiatku jari, hneď ako je pôda spracovateľná a nehrozí mráz.
Siatie v strede leta pri horúcom suchom počasí – existuje riziko slabého alebo nekonštantného klíčenia.
Špenát rastie na širokom spektre pôd, ak je vlhká a úrodná, ale je citlivý na kyslosť.