Siajte od marca do apríla a zberajte úrodu medzi májom a júlom. Rastliny zostávajú produktívne najmenej tri roky.
Siajte v teple vnútri od februára do marca alebo siajte vonku, keď sa pôda zohreje, na pestovanie počas nasledujúceho roku. Zasejte semienka do hĺbky 6 mm, ktoré by mali klíčiť po 10 až 14 dňoch.
Presaďte v júni pre úrodu na jeseň a nasledujúci máj. Potrebujú pozíciu, ktorá dostáva osem hodín alebo viac slnka denne.
Semienka zasiate vonku kvitnú v roku nasledujúcom po zasiate. Zasejte priamo, keď sa pôda zohreje v strede jari pre úrodu nasledujúci rok. Zasejte do voľne drenážnej pôdy, 2 až 3 semienka na 30 cm od seba. Riedte tak, aby bolo jedno dobré rastlina na každých 60 cm.
Artičok potrebuje stálu vlhkosť: polievajte dobre. Prosperujú v miernom klíme blízko mora, kde pôda obsahuje vysoký obsah soli. Tvrdí sa, že riasy sú najlepším možným hnojivom pre tieto rastliny.
Udržiavajte rastliny artičoku dobre zavlažované, kým sa nezakorenia. Aplikujte mulč okolo stoniek v máji. Počas letných mesiacov kŕmte pravidelne a aplikujte tekuté hnojivo každé dva týždne. Polievajte hojne, ke
